Что надо делать, чтобы молоко не скисало?
Сегодня с утра пришлось поработать спасателем. Молочко всегда кипячу не откладывая в долгий ящик, но никогда не выливаю в кастрюлю все 3 литра сразу. Сначала отливаю грамм и ставлю на огонь, чтобы проверить: не свернется ли? Обычно такое случается крайне редко, но сегодня именно тот случай: на вкус молоко еще совершенно нормальное, но как только начало закипать — свернулось! Можно было бы просто оставить его киснуть дальше и сделать из него творог, но у меня на него было столько планов!
Советы, которые помогут уберечь молоко от скисания в условиях отключения электроэнергии, читайте в материале ТСН. Известное средство против скисания молока — его стерилизация или кипячение. Обработанное таким образом молоко может оставаться свежим до недели. Имейте в виду, что лучше молоко хранится в стеклянной или фарфоровой емкости. ТСН Украина Что нужно добавить в молоко, чтобы оно не скисло: проверенные советы Что нужно добавить в молоко, чтобы оно не скисло: проверенные советы. Чтобы молоко не скисло.
Мы привозим от наших фермеров настоящее свежее живое молоко. В отличие от «магазинного», оно не подвергается ни стерилизации, ни ультрапастеризации, ни другим ухищрениям пищевой промышленности. Поэтому оно такое вкусное!
